Esta ensalada esta buenísima. Las patatas admiten toda clase de ingredientes. Buenísima para llevarla al campo ya que se puede tomar tanto recién hecha como fria.
350 gr de patatas nuevas cocicas y troceadas a taquitos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de zumo de limón
sal y pimienta
perejil picado
ralladura de un limón
2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
3 lonchas de bacon en tiritas
Mezclar todos los ingredientes menos las patatas y el bacon. El resultado de esta mezcla es el aliño, mezclar entonces con las patatas y poner por encima el bacon que habremos dorado con un poquito de aceite de oliva en la sartén.
1 comentario:
Que ensalada más rica. Me encanta. Además porque las patatas me gustan sean como sean.
Un beso.
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