Alitas de pollo en olla rápida

Una receta fácil y rápida, decir que las patatas son de las congeladas y están hechas en microondas, ya que las patatas congeladas están prefitas y yo las cocino a máxima potencia en el micro hasta que están blanditas con su propio aceite. Si las queremos mas doradas pondremos el grill hasta que se vayan dorando.

1 cabeza de ajos pelada con los ajos enteros
1 kg de alitas de pollo
1 limón pequeño cortado en cuartos
1 chorrito de vinagre
un vaso de vino blanco
un chorro de brandy/coñac
sal
4 guindillas pequeñas
romero, tomillo, orégano, perejil, laurel
1 pastilla de caldo de pollo
un buen chorro de aceite de oliva
maizena (opcional)

Mezclamos todos los ingredientes menos la maizena en la olla y lo dejamos toda la noche macerando. Al dia siguiente, poner la olla al fuego y contar 8 minutos a partir de que salga el vapor. Destapar y añadir un poco de maizena para espesar la salsa si se desea.