Maxi pan de hamburguesa PASO A PASO ( Thermomix)

Bueno este pan.. ha sido un poco un experimento.. se puede repartir en porciones para acer pan de perritos calientes o de hamburguesas, se puede usar para rellenar en tartas saladas o en grande para porcionar normamente, tiene la textura de un pan de hamburguesa... os dejo aqui el paso a paso, aqui teneis el enlace a la tarta vegetal que hice con este pan. He utilizado vasos de agua de los de toda la vida, de 200 ml
necesitais:

1 vaso de leche
medio vaso de agua
1/4 d evaso de mantequilla fundida con sal
4 vasos y 3/4 de harina ( use la del Dia)
media nuez de levadura prensada
25 gr de azucar invertido y 10 gr del normal ( o 35 gr del normal)
media cucharadita de sal
1 huevo pequeño



poner en el vaso la leche el agua y la mantequilla y programar 2 minutos a 50 grados velocidad 1



Añadir la levadura desmigada, la harina, la sal y los azúcares y batir a velocidad 5 durante 8 segundos

Poner a velocidad 2 durante 6 segundos y echar el huevo por el bocal subir a velocidad 3 e ir añadiendo la harina poco a poco hasta que terminemos por el bocal tambien, sacar la masa del vaso con las manso enharinadas a una superfice enharinada tambien y amasar un poquito con las manos

y poner en un molde con papel parafinado de base y los bordes enmantequillados

tapar con un trapo limpio,dejar levar 45 minutos y nos lo encontraremos asi ( segun el ambiente... debemos dejarlo hasta que doble el volumen)





Hornear a 200 grados con calor arriba y abajo de 10 a 15 minutos


Desmoldar sobre rejilla para que se aireee por todos lados. Y este es el resultado.











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