Hacer un sofrito con cebolla pimiento ajo patata( muy chiquitita) cuando esté añadirle un buen chorro de vino blanco, una cucharadita de pimenton y añadirle un poco de queso hasta que veaos que ha ligado y que no esta suelto ( yo para 4 lasañas individuales le eche 3 lonchas de queso de fundir) Poner una capa de rodajas de berenjena cocida (yo las coci en el micro sin agua, previamente remojadas en leche para eliminar la acidez) na capa de jamon de york, el sofrito, mas rodajas de berengena, bechamel espesa como para cubrir ( le eche ajo en polvo que le da un saborcito rico y echa con aceite de oliva no con mantequilla) y mozarella o queso rallado y ya está.. al microondas lo meti a gratinar 10 minutos
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