Nunca los habia probado y cuando los hice me di cuenta de que estaba riquisimos,el plato se ve regular porque era de cristal y la mesa de metal pero bueno! ricos ricos! LA RECETITA:
Hacemos una salmuera que se realiza diluyendo en agua sal, y como sabemos cuandoe stá hecho, cuando metemos un huevo fresco y este flota.. e introducimos 1 hora ahi los boquerones, esto es un truqui para que los boquerones nos queden mas blancos y la piel brillante.
Luego los sacamos lo lavamos y los escurrimos, y cubrimos de vinagre durate una hora, sino, 2 horas en vinagre y agua. Kuego le quitamos el vinagre y cubrimos con aceite de oliva virgen extra y una picada de ajo y perejil. Y lo dejamos de un dia pa otro.. y a comer, son mu faciles!
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