Pechuga encebollada al coñac con patatas al pimentón

Es muy facil.. cogemos una pechuga de pollo la hacemos vuelta y vuelta en aceite de oliva, le echamos un buen buen chorreton de coñac y un buen buen chorreton de vino blanco.. sal pimienta perejil y ajo en polvo y a reducir muchohasta que este doradita

la patatas la lavamos con la cascara ( mejor que sea nueva) la cortamos a rodajas de un dedo de grosor le hacemos con el reverso del cuchillo unas rajillas untamos un plato de aceite la ponemos ahi y 10 min al microondas a maxima potencia, sacamos espolvoreamos de sal fina y pimenton picante y ya esta..

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Hola Cristina e visto la receta de pechuga encebollada al coñac y no veo cuando se pone la cebolla.

seviyana_85 dijo...

perdona! la cebolla se junta con la pechuga.. lo corrijo.. gravcias!!